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筍の塩糀煮(味付けメンマ)

¥650 税込

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肉厚筍を塩糀で炊いた新商品です!!
筍本来の味が楽しめるよう薄味に仕上げています。
無添加・化学調味料不使用なので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
先日ジブリパーク(モリコロパーク)で行われたあいち市町村フェアでも大好評でした。

そのままでも、ラーメンのトッピングとしてもお使いいただけます。

自然豊かな里山で採れた筍は瑞々しく、あく抜きの必要がありません。
本当は、現地に来ていただいて、茹でたての肉厚筍を味わっていただきたいと思っていますが、美味しく食べられる時期が短いので、レトルト加工し、ご家庭でも食べられるようにしました。ぜひお試しください。

こちらの商品はアップサイクル食品です。
愛知県豊田市旭地区は、良質な筍と竹の産地でしたが、現在では竹林は荒廃し、地域課題となっています。旬を過ぎた筍は食べられることなく倒さるか、竹になり竹林の更なる荒廃を招きます。弊社では、旬を過ぎた筍を食べられるように加工し、商品化することで竹林整備・里山整備に繋げる仕組み作りをしています。

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